Suroviny

• na 4 hrianky, 1 hrianka na osobu.
• 1 konzerva brušnej časti bieleho tuniaka “Serrats”, 120 g • 1 červená hrubostenná paprika • 1 zelená hrubostenná paprika
• 1 baklažán
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• Olivový olej
• Soľ

Postup

• Opečieme zeleninu
• Vyhrejeme rúru na 200º.
• Dáme na zeleninu trošku oleja (stačí kvapku).
• Posolíme ju a pečieme 1 hodinu v rúre pri teplote 180º.
• Necháme vychladnúť a vychladnutú zeleninu olúpeme.
• Hrianky
• Vezmeme si dobrý, súdržný chlieb.
• Odrežeme 4 hrubšie krajce a mierne ich opečieme.

Podávanie

• Uložíme chlieb.
• Striedavo naň poukladáme pásy červenej a zelenej papriky, baklažánu a cibule.
• Pridáme nadrobno nasekaný cesnak, polejeme trochou dobrého chliebenského olivového oleja a trošku prisolíme.
• Napokon poukladáme kúsky z brušnej časti bieleho tuniaka.