Suroviny

• 1 konzerva hornej chrbtovej časti bieleho tuniaka v olivovom oleji “Serrats”
• 1 plát lístkového cesta
• 1 polievková lyžica medu
• 1 plátok jemnej šunky
• Paradajkový pretlak
• Kocky balkánskeho syra s provensalskými bylinkami
• Zmes syrov na zapečenie
• Mladý cesnak
• Oregano
• Olivový olej

Príprava

• Predhrejeme rúru na 180-200º.
• Na tvarovanie lodičiek z cesta použijeme prázdnu a umytú konzervu chrbtovej časti bieleho tuniaka. Konzervu zvonka obalíme jednou štvrtinou plátu lístkového cesta. Cesto pritlačíme ku konzerve tak, aby sme vymodelovali jej tvar. Prečievajúce okraje cesta odrežeme.
• V mištičke zmiešame med s troškou vody a na 15 minút ju dáme do mikrovlnnej rúry. Keď sa zmes rozpustí, potrieme ňou lístkové cesto a dáme ho piecť do rúry tak, aby otvorená strana konzervy bola dolu. Pečieme 10 minút.
• Vyberieme z rúry, oddelíme konzervu a postup zopakujeme ešte trikrát.

Naplnenie:

• Do lodičiek nalejeme tenkú vrstvu paradajkového pretlaku a pridáme trochu oregana. Do dvoch lodičiek vložíme plátok jemnej šunky. Pokračujeme vrstvou zmesi syrov na zapekanie. Lodičky odložíme.
• Do ďalších dvoch lodičiek nasypeme nadrobno nasekaný mladý cesnak, ktorý sme predtým pokvapkali olejom a dali na polminúty do mikrovlnnej rúry.
• Pridáme kocky balkánskeho syra s provensalskými bylinkami.
• Do všetkých 4 lodičiek poukladáme nie úplne odkvapkané plátky z chrbta bieleho tuniaka.
• Povrch posypeme malým množstvom syra na zapekanie a troškou oregana.
• Na záver dáme lodičky na niekoľko minút do vypnutej, ale ešte teplej rúry, kým sa syr patrične neroztopí.